Infusión vapor tomate Ketchup
Recopilación de aplicaciones de la mejor cocción con la infusión directa de Vapor
Infusión de Vapor sin quemar el producto
Infusión de vapor en Salsa Holandesa
Fabricación de Salsa Pizza
Hidratación de Maíz
Salsa de «buletus»
Fabricación de Arroz con leche
Productos lácteos, en Zambia
Cómo funciona la unidad de infusión de Vapor OAL, por Ian Beauchamp
Natillas de Chopolate, con infusión de Vapor OAL
Salsa Bolognesa
Cocción y enfriamiento de Salsa Boloñesa
Salsa Bechamel
