Perfitech

PERFITECH

Unidad de producción compacta para productos alimenticios líquidos con diversas viscosidades con o sin partículas. El sistema combina varias operaciones en una máquina. Los pasos del proceso son programables para garantizar procesos de producción repetibles de alta calidad y sin errores humanos.

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Proceso: Mezcla,  Dispersión, Emulsiones, procesos con vacío, Calefaccion directa e indirecta

Ventajas

  • Fácil de usar
  • Repetabilidad sin errores
  • Tamaños de lote variables
  • Tiempos de proceso cortos
  • Manejo suave del producto
  • Eficiente incorporación del polvo entre estator y rotor
  • Mezcla homogénea
  • Procesos al vacío, sin oxidación
  • Posibilidad de reutilización el sabor
  • Limpieza CIP integrada

Aplicaciones

  • Mayonesa (bajo o alto contenido en grasa)
  • Salsa de tomate
  • Sopas, Salsas precocinados
  • hummus
  • Patés
  • Caramelo / Dulce de leche
  • Preparaciones de frutas
  • Lociones y cremas

Capacidades

  • 300, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000

 

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