Presentamos el homogeneizador de la serie Z de Ytron, sus características son las siguientes:
- Dispersión y emulsificación en un solo paso, reduciendo tiempos y manteniendo calidad de producto.
- El paso forzado por el reactor Z, permite repetibilidad.
- También para productos sensibles a la cizalla, como el yogur, suero, queso fresco, queso en crema, siempre a bajas rpm.
- También tiene experiencia en homogenizar aceites aromáticos en líquidos.
- El giro a alta velocidad, permite reducir el tamaño de partícula hasta aprox 1 µm.
- Capaz de montar hasta 3 rotor-stator, en el mismo cuerpo, sin modificaciones.
- Diseño sanitario, ideal para la industria alimentaria, cosmética o farmacéutica.
- En muchas ocasiones es posible sustituir un homogenizador, reduciendo costes de operación, energéticos y de mantenimiento.
- Aplicaciones alimentos: puré de frutas, salsas, yogur, mayonesa.