Mezcladores estáticos SANITARIOS SERIE PMS y SERIE PMX

Mezcladores estáticos SANITARIOS SERIE PMS y SERIE PMX

Los mezcladores estáticos sanitarios de PRIMIX son mezcladores hechos a medida, adecuados para su uso en la industria alimentaria, láctea y de bebidas. Con su diseño sanitario y su construcción en 316L ofrecen un excelente rendimiento para mezcla y homogeneización. El tamaño de los mezcladores sanitarios puede ajustarse a casi cualquier flujo de volumen, densidad, viscosidad y otras propiedades específicas de los productos.

  • Mezcladores que no requieren mantenimiento
  • Homogeneidad predecible
  • Limpieza rápida y eficaz con CIP
  • Baja caída de presión

 

Mezcla turbulenta o laminar

En función del elemento elegido, la mezcla puede dividirse en turbulenta y laminar. La mezcla turbulenta consiste en mezclar sustancias con las que la viscosidad será acuosa o ligeramente superior. Las velocidades de flujo son relativamente altas. La mezcla radial ocurre con relativa frecuencia y ya se ha obtenido una mezcla técnicamente homogénea en una sección corta.

La mezcla laminar se produce con sustancias con una viscosidad alta a muy alta. Las velocidades son bajas y las caídas de presión altas. Casi nunca se produce una mezcla radial. Los efectos de mezcla se concentran alrededor de la transición de los elementos mezcladores. En este punto las dos capas son forzadas a mezclarse y luego forzadas la una contra la otra para que se produzcan cuatro capas, y así sucesivamente.

 

Acabado de la superficie, de los mezcladores estáticos

La superficie de los mezcladores estáticos puede acabarse, tratarse o limpiarse según sus especificaciones. En general, la tubería y los elementos internos se suministran con un  pulido Ra < 0,8 y con un pulido Ra < 1,6 en la soldadura. Hay elementos de mezcla electropulidos disponibles para aplicaciones más críticas.

 

Tipo de conector para mezcladores sanitarios (más tipos disponibles, previa solicitud)

  • DIN11864 (El acoplamiento más sanitario)
  • DIN11851
  • Tri‐clamps
  • SMS

 

Normativa 1935/2004

Desde el 27 de octubre de 2004, la normativa europea se aplica a todos los materiales que entran en contacto con alimentos. En el caso de los mezcladores sanitarios PRIMIX, esta regulación se traduce en dos cuestiones principales:

  1. Los materiales utilizados deben ser adecuados para los alimentos.
  2. El material utilizado debe ser traceable.

 

Para la construcción de sus mezcladores sanitarios, PRIMIX utiliza componentes sanitarios de acero inoxidable de fabricantes de primer nivel en la industria. El acero inoxidable no figura como material en el Anexo 1 del reglamento (Materiales con requisitos especiales) y es generalmente aceptado como un material adecuado para los alimentos y las bebidas.

 

Garantizamos la trazabilidad mediante los certificados de material EN10204 3.1. Estos certificados están incluidos en la documentación del mezclador.Si lo desea, PRIMIX puede facilitarle un certificado de conformidad.

 

 

Aplicaciones Indústria alimentaria:

  • Homogeneización de la temperatura del producto tras un intercambiador de calor en una línea de producción de salsas.
  • Mezcla y enfriado controlados de pastas y salsas.
  • Mezcla de concentrado de tomate y agua para obtener una salsa básica y una viscosidad correcta.
  • Homogeneización de temperatura del requesón después del intercambiador de calor.
  • Veteado de productos.
  • Pasteurización y enfriamiento de salsas.
  • Homogeneización de la temperatura del chocolate tras la máquina de templado.
  • Adición de colorante y/o aromatizante en chocolate, fondant o malvavisco.
  • Fundidores de reprocesado para líneas de producción de margarina.
  • Mezcla de jarabe de azúcar y agua para obtener un valor Brix correcto.


Aplicaciones Producción de bebidas:

  • Reducción de la degradación de producto de los zumos de frutas mediante la adición de nitrógeno.
  • Carbonización mediante la adición de CO2.
  • Mezcla de concentrado de frutas y agua.
  • Mezcla de concentrados de café y agua.


Aplicaciones en industria láctea:

  • Pre-mezclador para el homogeneizador.
  • Pre-mezclador para torres de secado.
  • Mezcla de trozos/concentrado de fruta en el yogur.
  • Homogeneización de la temperatura tras un intercambiador de calor en la fabricación de helados.
  • Como intercambiador de calor en las líneas UHT para nutrición médica viscosa.
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