Problema:
Mezcla de preparados de fruta e ingredientes aromatizantes, en la base del helado
Se requiere un mezclador que pueda dispersar homogéneamente incluso ingredientes de alta viscosidad en una base de baja viscosidad
Solución Ytron :
El mezclador de chorro YTRON Y cuenta con un cabezal mezclador de rotor/estator especialmente diseñado y produce un flujo puramente axial. El Ytron Y, mezcla los ingredientes añadidos en todo el contenido del tanque, en cuestión de segundos. Se evita la sedimentación y la incorporación de aire.
Poder variar la velocidad permite conseguir el efecto de mezcla óptimo en cada momento. Los componentes sólidos y sensibles al corte se distribuyen de forma suave y homogénea.
Montaje opcional, BYPASS, para la incorporación de sólidos.
Ventajas de Ytron:
- No se requieren deflectores de flujo, en el tanque
- Previene la incorporación de aire y la formación de espuma. Des-aireamos continuamente
- Mezcla homogénea en segundos
- Previene la sedimentación
- Fácil limpieza gracias al diseño higiénico
- Capacidad CIP y SIP
- Diseño robusto y bajo mantenimiento
- Diseño individual en cada caso, según la aplicación.
- Versiones para lotes desde 10 L hasta más de 10.000 L
