Problema:
Mistura de preparados de fruta e ingredientes aromatizantes, que serve de base ao gelado
É preciso um misturador capaz de dispersar uniformemente até mesmo ingredientes de alta viscosidade numa base de baixa viscosidade
Solução da Ytron:
O misturador de jato YTRON Y tem uma cabeça de mistura com rotor/estator especialmente concebida e produz um fluxo puramente axial. O Ytron Y mistura os ingredientes adicionados em todo o conteúdo do tanque, numa questão de segundos. Evita-se a sedimentação e a incorporação de ar.
A possibilidade de variar a velocidade permite obter o efeito de mistura ideal em cada momento. Os componentes sólidos e sensíveis ao corte são distribuídos de forma suave e homogénea.
Montagem opcional, BYPASS, para a incorporação de sólidos.
Vantagens do Ytron:
- Não são necessários defletores de fluxo no depósito
- Evita a entrada de ar e a formação de espuma. Estamos sempre a retirar o ar
- Mistura homogénea em segundos
- Previne a formação de sedimentos
- Limpeza fácil graças ao design higiénico
- Capacidade CIP e SIP
- Design robusto e de baixa manutenção
- Conceção personalizada para cada caso, consoante a aplicação.
- Versões para lotes desde 10 L até mais de 10 000 L
