Presentem l’ homogeneïtzador de la sèrie Z d’ Ytron , les seves característiques són les següents:
- Dispersió i emulsificació en un sol pas, reduint temps i mantenint qualitat de producte.
- El pas forçat pel reactor Z permet repetibilitat.
- També per a productes sensibles a la cisalla, com el iogurt, sèrum, formatge fresc, formatge en crema, sempre a baixes rpm.
- També té experiència en homogeneïtzar olis aromàtics en líquids.
- El gir a alta velocitat permet reduir la mida de partícula fins a aprox 1 µm.
- Capaç de muntar fins a 3 rotor-stator, al mateix cos, sense modificacions.
- Disseny sanitari, ideal per a la indústria alimentària, cosmètica o farmacèutica.
- Moltes vegades és possible substituir un homogeneitzador, reduint costos d’operació, energètics i de manteniment.
- Aplicacions aliments: puré de fruites, salses, iogurt, maionesa.