Els mescladors estàtics sanitaris de PRIMIX són mescladors fets a mida, adequats per al seu ús a la indústria alimentària, làctia i de begudes. Amb el seu disseny sanitari i la seva construcció a 316L ofereixen un excel·lent rendiment per barreja i homogeneïtzació. La mida dels mescladors sanitaris es pot ajustar a gairebé qualsevol flux de volum, densitat, viscositat i altres propietats específiques dels productes.
- Mescladors que no requereixen manteniment
- Homogeneïtat predictible
- Neteja ràpida i eficaç amb CIP
- Baixa caiguda de pressió
Barreja turbulenta o laminar
En funció de l’element triat, la barreja es pot dividir en turbulenta i laminar. La barreja turbulenta consisteix a barrejar substàncies amb què la viscositat serà aquosa o lleugerament superior. Les velocitats de flux són relativament altes. La barreja radial passa amb relativa freqüència i ja s’ha obtingut una barreja tècnicament homogènia en una secció curta.
La barreja laminar es produeix amb substàncies amb una viscositat alta a molt alta. Les velocitats són baixes i les caigudes de pressió altes. aquest punt les dues capes són forçades a barrejar-se i després forçades l’una contra l’altra perquè es produeixin quatre capes, i així successivament.
Acabat de la superfície, dels mescladors estàtics
La superfície dels mescladors estàtics es pot acabar, tractar o netejar segons les especificacions. En general, la canonada i els elements interns se subministren amb un poliment Ra< 0,8 i amb un poliment Ra< 1,6 a la soldadura. Hi ha elements de mescla electropolits disponibles per a aplicacions més crítiques.
Tipus de connector per a mescladors sanitaris (més tipus disponibles, prèvia sol·licitud)
- DIN11864 (L’acoblament més sanitari)
- DIN11851
- Triclamps
- SMS
Normativa 1935/2004
Des del 27 d’octubre del 2004, la normativa europea s’aplica a tots els materials que entren en contacte amb aliments. En el cas dels mescladors sanitaris PRIMIX, aquesta regulació es tradueix en dues qüestions principals:
- Els materials utilitzats han de ser adequats per als aliments.
- El material utilitzat ha de ser traceable.
Per a la construcció dels seus mescladors sanitaris, PRIMIX utilitza components sanitaris d’acer inoxidable de fabricants de primer nivell a la indústria. L’acer inoxidable no figura com a material a l’Annex 1 del reglament (Materials amb requisits especials) i és generalment acceptat com un material adequat per als aliments i les begudes.
Garantim la traçabilitat mitjançant els certificats de material EN10204 3.1. Aquests certificats estan inclosos a la documentació del mesclador. Si ho desitja, PRIMIX pot facilitar-li un certificat de conformitat.
Aplicacions Indústria alimentària:
- Homogeneïtzació de la temperatura del producte després d’un intercanviador de calor en una línia de producció de salses.
- Barreja i refredat controlats de pastes i salses.
- Barreja de concentrat de tomàquet i aigua per obtenir una salsa bàsica i una viscositat correcta.
- Homogeneïtzació de temperatura del mató després de l’intercanviador de calor.
- Vetejat de productes.
- Pasteurització i refredament de salses.
- Homogeneïtzació de la temperatura de la xocolata després de la màquina de temperat.
- Addició de colorant i/o aromatitzant en xocolata, fondant o malví.
- Fonedors de reprocessat per a línies de producció de margarina.
- Barreja de xarop de sucre i aigua per obtenir un valor Brix correcte.
Aplicacions Producció de begudes:
- Reducció de la degradació de producte dels sucs de fruites mitjançant l’addició de nitrogen.
- Carbonització mitjançant l’addició de CO 2 .
- Barreja de concentrat de fruites i aigua.
- Barreja de concentrats de cafè i aigua.
Aplicacions en indústria làctia:
- Pre-mesclador per a l’homogeneïtzador.
- Pre-mesclador per a torres d’assecat.
- Barreja de trossos/concentrat de fruita al iogurt.
- Homogeneïtzació de la temperatura després d’un intercanviador de calor a la fabricació de gelats.
- Com a intercanviador de calor a les línies UHT per a nutrició mèdica viscosa.