Problema:
Barreja de preparats de fruita i ingredients aromatitzants, a la base del gelat Es requereix un mesclador que pugui dispersar homogèniament fins i tot ingredients d’alta viscositat en una base de baixa viscositat
Solució Ytron :
El mesclador de raig YTRON Y compta amb un capçal mesclador de rotor/estator especialment dissenyat i produeix un flux purament axial. El Ytron Y barreja els ingredients afegits en tot el contingut del tanc, en qüestió de segons. S’evita la sedimentació i incorporació d’aire.
Poder variar la velocitat permet aconseguir lefecte de mescla òptim en cada moment. Els components sòlids i sensibles al tall es distribueixen de manera suau i homogènia. Muntatge opcional, BYPASS, per a la incorporació de sòlids.
Avantatges de Ytron:
- No es requereixen deflectors de flux, al tanc
- Preveu la incorporació d’aire i la formació d’escuma. Des-airegem contínuament
- Barreja homogènia en segons
- Prevé la sedimentació
- Fàcil neteja gràcies al disseny higiènic
- Capacitat CIP i SIP
- Disseny robust i baix manteniment
- Disseny individual en cada cas, segons laplicació.
- Versions per a lots des de 10 L fins a més de 10.000 L
